Q. 13.如何簡單做堆肥?

　　廚餘可以變成肥料，最主要就是因為廚餘堆放的時候，會有許多微生物在裡面繁殖。而這些微生物生長的過程中，會將廚餘裡的碳水化合物、蛋白質等有機物，從大分子逐漸分解成小分子，最後就發酵變成「胺基酸」等可以幫助植物生長的養分啦！

　　而為了讓微生物有好的生長環境，廚餘變身肥料的第一步就是：加入木屑！原來要把廚餘和木屑混合在一起的原因，就是因為當廚餘中氮的比例太高時，就會發出臭味，也會妨礙微生物的生長。而木屑不但可以吸收水分，也可以調整廚餘中的碳氮比，讓微生物生長的更好喔！

　　生長好環境第二步：每星期都得進行一次的翻堆！想要讓分解廚餘的微生物好好活著，氧氣和水份缺一不可！而這每星期都得進行一次的翻堆，就是為了提供足夠的氧氣給微生物生存。同時，太乾或太濕也都不利微生物生長喔！

不過奇怪ㄋㄟ，為什麼翻堆的時候，會冒出煙霧啊？

　　原來這是因為微生物生長作用時會釋放熱量，讓廚餘堆的溫度升高。這麼一來，不但可以提供微生物生長的有利環境，也能殺死致病的細菌和馬陸、蛆蟲等動物。而且發酵良好的廚餘堆，溫度大概會一直維持在60~70度。一直要到三個月後，微生物停止作用、堆肥程序完成，溫度才會降下來喔！

資料來源http://tw.myblog.yahoo.com/jason-smile/article?mid=9326&prev=-1&next=9224